我是雞媽：少女賢妻也是娘

如果你很常看雞媽在臉書粉專的發文，應該會發現雞媽真的是地瓜控！尤其是地瓜片只要出現在我眼前，真的就無法抵擋它的香脆滋味。

記得小時候很常吃地瓜片，香酥的口感，上頭還有些許的糖粉，一口接一口總是停不下來，真的是嘴饞零食，雞嬤還曾經買一大袋放家裡任我吃呢！對雞媽來說，地瓜片不只是吃它的美味，也是一種童年的回味。

這次很榮幸可以體驗團購推薦的宅配點心－「阿甘薯叔 Taiwan Sweet Potato 」的甘薯脆片和地瓜脆薯。

▲ 左為地瓜脆薯，右為甘藷脆片

阿甘薯叔是一個很有故事的品牌，它是由雲林當地的總舖師阿益師（蘇嘉益）所創立，並選用了友善耕作的雲林縣水林台農57號地瓜，以契作的方式與農民合作。雞媽很推崇契作的方式，不儘可以確保農民的生計，也藉由教導農民安全用藥及合理化施肥、友善耕作栽種地瓜，提升農產品的品質，消費者也可以吃得更安心！再一步一腳印之下，阿甘脆片脆薯成為了最優質的農產品伴手禮，更是低鹽低卡低鈉零食！

雞媽首先來介紹經典中的經典－「阿甘薯叔甘薯脆片」！▲ 甘藷脆片一包有400公克▲ 水林地瓜切成0.3mm的薄片

脆片的成分非常單純，就只有地瓜、鹽、糖和棕櫚油。完美的0.3mm厚度，一口咬下那甜甜鹹鹹的滋味，滿口的香酥脆襲來，雞媽真的招架不住啊！最棒的是，包裝是很貼心的夾鏈袋設計，讓你慢慢品嘗這一大包400公克的美味！

▲ 甘藷脆片的產品標示 ▲ 密封袋的設計更保鮮

接下來，雞媽要介紹的是最近很火紅的辦公室零食－「阿甘薯叔地瓜脆薯」!

▲ 地瓜脆薯一包有35公克▲ 不含防腐劑、色素、香料，吃起來更安心

成分一樣很單純，只有地瓜、鹽、棕櫚油。脆薯的口感很紮實，因為沒有加糖，所以口味上更可以吃出地瓜本身的味道。雞媽覺得甘薯脆片的甜鹹滋味是很討喜的口味，而地瓜脆薯則是可以吃出地瓜原味的大人口味。

▲ 地瓜脆薯的產品標示

說真的，雞媽覺得脆片和脆薯直接吃就已經很美味了！但是，雞媽這次想要分享兩道創意料理－「地瓜小蛋餅」和「地瓜小蛋捲」。

需要的材料很簡單（以下的份量可以做出5~6份），分別是：

阿甘薯叔甘薯脆片：適量

阿甘薯叔地瓜脆薯：適量

蔥花：適量

雞蛋：一個

中筋麵粉：120克。

＊ 步驟一：將麵粉加入適量的水攪拌均勻＊ 步驟二：將雞蛋打入攪勻的麵糊，同樣再攪拌均勻，加入蔥花＊ 步驟三：將甘藷脆片放到塑膠袋中壓碎＊ 步驟四：壓碎的甘藷脆片加入麵糊中，攪拌均勻＊ 步驟五：將麵糊倒入鍋中＊ 步驟六：雙面煎熟就可以盛盤（地瓜小蛋餅）P.S.無須調味就可以吃出淡淡的地瓜味喔！

【接著用相同材料，煎出較薄的麵皮，來製作地瓜小蛋捲】

＊ ​​​​​​​步驟七：將地瓜脆薯放到面皮上，也可以斟酌是否加入起司＊ ​​​​​​步驟八：將麵皮捲起 ＊ ​​​​​​​步驟九：捲起後就可以盛盤囉P.S.地瓜小蛋捲加上起司捲起後比較不易散開

午後悠閒的時光，將阿甘薯叔的甘薯脆片和地瓜脆薯用點創意變化一下，就是個美味的小點心囉！如果想要直接品嘗，不論是甘薯脆片，或是地瓜脆薯，兩種產品各具特色，絕對是零食推薦、下午茶點心推薦的優質選擇喔！

​​​​​​​

#脆薯推薦

#脆片推薦

#脆薯脆片團購

官網：http://www.qiongpu.com.tw/about.php

粉絲團：https://www.facebook.com/unclesweet57/

樂天市場：https://www.rakuten.com.tw/shop/qiongpu/

91商店：http://shop.unclesweet.com/